Paleo diyeti, insanların Paleolitik Çağ’da yemiş olabileceği yiyeceklere dayanan bir beslenme planıdır. Paleolitik Çağ, yaklaşık 2,5 milyon ila 10.000 yıl öncesine verilen isimdir. Modern dönemde uygulanacak taş devri tarzı beslenme, hemen her çeşit gıdayı çıkarır. Bunlar; meyveler, sebzeler, yağsız etler, balıklar, yumurtalar, kuruyemişler ve tohumları içerir. Bunlar geçmişte insanların avcılık ve toplayıcılık yoluyla elde edebildikleri yiyeceklerdir. Yaklaşık 10.000 yıl önce küçük ölçekli tarım başladığında daha yaygın hale gelen yiyecekleri içermez. Bu yiyecekler arasında tahıllar, baklagiller ve süt ürünleri bulunur. Paleo tipi diyet taş devri diyeti olarak da bilinir.
Paleo diyeti ne işe yarar?
Paleo diyetinin amacı, muhtemelen erken insanlar tarafından yenen yiyecekleri yemektir. Diyet, genlerimizin çiftçilikten doğan modern diyetler için iyi ayarlanmadığı fikrine dayanmaktadır. Yerleşik yaşama geçmek, tahıl ve baklagiller gibi yiyecekleri daha kolay erişilebilir hale getirdi ve süt ürünlerinin insanlarla buluşmasını sağladı. Bununla birlikte, insanların yediği hayvanların diyetlerini değiştirdi. Paleo diyet fikri, beslenmedeki değişikliklerin insan vücudunun değişme veya uyum sağlama yeteneğini ortadan kaldırdığına dayanır. Bu uyumsuzluğun günümüzde obezite, diyabet ve kalp hastalığına katkıda bulunduğuna inanılmaktadır.
Taş devri diyeti kimler için uygundur?
Taş devri diyeti aşağıdaki kişiler için uygundur:
- Kilo vermek isteyenler
- Formunu korumak isteyenler
- Kalp hastalığı veya kardiyovasküler hastalık riskinden korunmak isteyenler
Paleo diyetinde neler yenir?
Peki paleo diyet nasıl yapılır, bu diyette neler yenir? İşte taş devri yiyebileceğiniz veya kaçınmanız gereken gıda grupları:
Taş devri diyetinde yenir?
- Meyve
- Sebze
- Kuruyemiş ve tohumlar
- Yumurta
- Yağsız etler, özellikle otçul hayvanlar
- Balıklar, özellikle somon, uskumru ve ton balığı gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengin gıdalar
- Zeytinyağı veya ceviz yağı gibi meyve ve kuruyemiş yağları
Paleo tarzı beslenirken yenilmemesi gerekenler nelerdir?
Paleo diyetinde kaçınılması gereken besin grupları aşağıdaki gibidir:
- Buğday, yulaf ve arpa gibi tahıllar
- Fasulye, mercimek, yer fıstığı gibi baklagiller
- Süt ve peynir gibi süt ürünleri
- Rafine şeker
- Tuz
- Mısır, bezelye ve patates gibi nişastalı sebzeler
- Cips veya kurabiye gibi yüksek oranda işlenmiş gıdalar
Son dönemin popüler diyetlerinden biri olan taş devri diyeti her ne kadar popüler bir beslenme çeşidi olsa bile, sağlık sorunları sebebiyle dikkat etmek gerekir. Bu diyet hakkındaki çalışmalar oldukça kısıtlıdır. Sonuç olarak Paleo diyeti kilo kaybı veya formu korumak için uygun olsa bile, birtakım olumsuz sağlık problemlerini beraberinde getirebilir. Özellikle kronik hastalığı olanların Paleo diyetiyle ilgili ek araştırmalar yapması ve doktoruna danışması önerilir.
