Meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve kalp dostu yağları içeren Akdeniz diyeti hem lezzetli hem de besleyicidir. Kilo yönetimi, kalp sağlığını koruma ve şeker hastalığını önleme gibi faydaları mevcuttur. Sonuç olarak etkililiği kanıtlanan bu diyet ile kısa sürede sağlıklı beslenerek kilo verebilirsiniz.
Akdeniz diyeti nedir?
Akdeniz diyeti, Fransa, İspanya, Yunanistan ve İtalya dahil olmak üzere Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerin geleneksel gıdalarına dayanmaktadır. Bazı araştırmalar, bu bölgelerde yaşayan insanların, standart Amerikan diyetini uygulayan insanlarla karşılaştırıldığında daha sağlıklı olma eğiliminde olduklarını gösterir. Hatta bu bölgelerdeki kişilerin birçok kronik hastalığa yakalanma riskinin daha düşük olduğuna dair fikirler vardır. Akdeniz diyetinde meyve, sebze, tam tahıllı gıdalar, baklagiller, sağlıklı yağlar ile beslenilir. Bununla birlikte işlenmiş gıdalar, rafine şeker ve alkol tüketimi sınırlandırılır.
Araştırmalara göre Akdeniz tipi diyet kilo kaybında etkiliyken aynı zamanda kalp sağlığnı korur; felç, tip 2 diyabet gibi rahatsızlıkları önler. Bununla birlikte ölüm riskini azaltır.
Akdeniz diyetinde ne yenir?
Akdeniz diyeti esasında yiyecek ve içecek tüketimi için belirgin reçeteler sunmaz. Ancak her diyette olduğu gibi tüketebileceğiniz ve kaçınmanız gereken gıdalar mevcuttur. Peki Akdeniz tipi diyette neler yenir?
- sebze
- meyve
- kuruyemiş
- baklagiller
- tam tahıllar
- şifalı bitkiler
- baharatlar
- balık
- deniz ürünleri
- sızma zeytinyağı
Akdeniz tipi beslenmede kümes hayvanları, yumurta, peynir, yoğurt ve kırmızı şarap az da olsa tüketilebilir. Ancak kırmızı et, şekerli içecekler, rafine şeker, işlenmiş etler, bira ve yüksek alkollü içecekleri kesinlikle yasaklar.
Akdeniz diyet listesi
Aşağıda günlere göre örnek Akdeniz diyet listesi verilmiştir. Ancak sevdiğiniz besinlere göre kendi diyet programınızı oluşturmak sürdürülebilirlik için daha faydalı olacaktır.
Pazartesi
- Kahvaltı: Çilek ve chia tohumlu süzme yoğurt
- Öğle yemeği: Humus ve sebzeli tam tahıllı sandviç
- Akşam Yemeği: Bol yeşillikli ve zeytinyağlı ton balıklı salata, birkaç porsiyon mevsim meyveleri
Salı
- Kahvaltı: Yaban mersinli yulaf ezmesi
- Öğle yemeği: Mozzarella peyniri, çeri domates, zeytinyağlı kabak eriştesi
- Akşam Yemeği: Domates, zeytin, salatalık, fırında alabalık ve beyaz peynir karışımından oluşan salata
Çarşamba
- Kahvaltı: Mantarlı, domatesli ve soğanlı omlet
- Öğle yemeği: Peynirli ve bol sebzeli tam tahıllı sandviç
- Akşam Yemeği: Akdeniz lazanyası
Perşembe
- Kahvaltı: dilimlenmiş meyve ve bademli yoğurt
- Öğle yemeği: nohutlu kinoa salatası
- Akşam yemeği: esmer pirinç ve sebze ile ızgara somon
Cuma
- Kahvaltı: Yumurta ve sotelenmiş sebzeler ile tam buğday ekmeği
- Öğle yemeği: pesto soslu kabak dolması, hindi sosisi, domates, dolmalık biber ve peynir
- Akşam Yemeği: Izgarada kuzu eti, salata ve fırında patates
Cumartesi
- Kahvaltı: fındık ve kuru üzüm veya elma dilimleri içeren bir kase yulaf ezmesi
- Öğle yemeği: beyaz peynir, domates, salatalık ve zeytinli mercimek salatası
- Akşam yemeği: Tam buğdaylı pide hamuruyla Pizza. Tercihen üzerinde peynir, sebzeler ve zeytin eklenebilir.
Pazar
- Kahvaltı: sebzeli ve zeytinli omlet
- Öğle yemeği: beyaz peynir, soğan, domates, humus ve pilavlı falafel kasesi
- Akşam yemeği: sebzeli ızgara tavuk, tatlı patates kızartması ve taze meyve
Genel olarak Akdeniz diyeti kalori alımını kısıtlamaz. Bu yönüyle diğer popüler diyetlere göre daha sürdürülebilir olmaktadır. Eğer farklı beslenme tarzlarına meraklıysanız Flexitarian diyet hakkındaki yazımıza göz atabilirsiniz.
