7 Şubat 2024 Çarşamba günü TİDER mesken sahipliğinde Beykoz Üniversitesi’nde Gıda Bankacılığı Zirvesi’ gerçekleştirilecek. “Gıda Güvenliği ve Besine Adil Erişim”i tehdit eden en kritik problemler masaya yatırılarak tahlil önerileri tartışılacak. Dorukta, Global Besin Bankacılığı Ağı’nın (Global FoodBanking Network) tecrübelerini aktaracak olan Gabriela A. Kafarhire, 6 Şubat sarsıntılarından bir yıl sonra düzenlenen doruğun, Türk halkının gücünün delili olduğuna dikkat çekiyor.
Global FoodBanking Network’ün Türkiye’deki tek temsilcisi olan Temel Gereksinim Derneği (TİDER) 7 Şubat 2024 Çarşamba günü, “Tarımsal Üretim ve Besin: Yine kendi kendine yeten ülke olmak” ana teması ile Beykoz Üniversitesi’nde gerçekleştireceği tepe ile “Gıda Güvenliği ve Besine Adil Erişim”i tehdit eden en kritik meseleleri ve çözüm önerilerini tartıştıracak.
İnsanlık, global besin sisteminde yaşanan bozulma ve “krizler” nedeniyle tarihte hiç olmadığı kadar “açlık” tehdidi ile karşı karşıya. Savaşlar, salgınlar, doğal afetler ve iklim krizi ise global besin sistemini alt üst eden faktörler olarak birbirini tetikleyerek yükünü artırmaya sürdürüyor.
Günümüzde dünya çapında yaklaşık 800 milyon insan açlık çekerken, üretilen besinin üçte biri kayboluyor yahut israf ediliyor. Bilim beşerlerine göre iklim krizinin oluşumuna neden olan global emisyonların yüzde 10’u, kayıp yahut israf edilen besinlerden kaynaklanırken yöneticilerin gıda üretimi, dağıtımı, saklama mevzularındaki stratejik kusurları ile yanlış tüketim alışkanlıkları “açlık riskini” katlıyor.
“Zirve, besin bankacılığı modelinin kanıtı”
Dünyada 50’den fazla ülkede hayata geçirilen “gıda bankacılığı” tecrübelerini, Güney Afrika, Almanya ve Tayland’dan gelecek öteki konuşmacılar ile birlikte aktaracak olan Global Besin Bankacılığı Ağı (Global Food Banking Network) Orta Doğu ve Afrika Bölgesi Programlar Yöneticisi Gabriela A. Kafarhire, tepe öncesi paylaştığı iletide, “TİDER’in, tesiri uzun bir müddet daha devam edecek olan yıkıcı sarsıntıdan bir yıl sonra, 4. Besin Bankası Tepesine konut sahipliği yapması, Türk halkının dayanıklılığının ve kurulmuş aktif besin bankacılığı ağı modelinin bir kanıtıdır” sözlerine yer verdi.
Gıda bankalarının, gıdanın fazlası ile besine erişim sorunu yaşayan beşerler ortasındaki ilişki olduğuna dikkat çeken Kafarhire, geçen yıl GFN ağındaki 50’den fazla ülkede faaliyet gösteren gıda bankalarının 32 milyon şahsa ulaştığını, 651 milyon kilo gıda dağıtıldığını aktardı ve global besin sistemi işleyişinde yaşanan bozulmanın nasıl düzeltileceği yahut halihazırda açlıkla karşı karşıya olan milyonlara ulaştırılması gereken besin yardımlarının, dünyanın en acil gündemleri olarak önemini koruduğuna dikkat çekti.
Deprem felaketinde besine erişimin önemi
7 Şubat tarihinde Beykoz Üniversitesi’nde gerçekleşecek tepenin konut sahibi TİDER’in Başkanı Hande Tibuk ise, geçtiğimiz yıl 11 vilayette gerçekleşen ve 13.5 milyon vatandaşımızın etkilendiği sarsıntı felaketinin, besinin üretimi ve dağıtımı ile Besin Bankacılığının önemini bir defa daha görünür kıldığını vurguladı.
Tibuk, son 6 yılda daha da sürat kazanan faaliyetleri sonucunda bugün, çalışmalarını 36 vilayette 67 besin bankasına taşıyan TİDER’in amacını şu cümlelerle söz etti: “TİDER’in öncelikli gayesi, Türkiye’nin her vilayetinde bir Besin bankası açmak, gıdamıza sahip çıkmak ve tüm gereksinim sahiplerine erişebilmektir.”
7 Şubat’taki tepede hangi husus başlıkları tartışılacak?
Temel Gereksinim Derneği’nin (TİDER) mesken sahipliğinde gerçekleşecek “Tarımsal üretim ve besin: Yine kendi kendine yeten ülke olmak” ana teması ile gerçekleşecek tepede bahsin uzmanları:
✓İklim değişikliği ve tarım/gıda üretimi
✓Gıda güvenliği ve besine adil erişim
✓Gıda paylaşımındaki adaletsizlik
✓Afetlerde Gıda Bankacılığı
✓Gıda Bankacılığı ve dünya örnekleri
✓Tüketim alışkanlıklarının değiştirilmesi ve israfın önlenmesibaşlıkları kapsamında,
stratejik önemde olan “gıda” meselesini; kaynakları ve çözüm önerileriyle tartışacak.
Program: 07 ŞUBAT 2024, ÇARŞAMBA (FOX TV Program İmalcisi Merve Yıldırım’ın sunumuyla)
09:30 – 10:00 Açılış Konuşmaları
Prof. Dr. Mehmet Durman, Beykoz Üniversitesi Rektörü
Hande Tibuk, Temel Muhtaçlık Derneği, Yönetim Konseyi Başkanı
10.00 – 11.00 Afetlerde Besin Bankacılığının Değeri – Afet Platformu Çalışmaları
Moderatör: Duygu Demirdağ, Gazeteci, Yapımcı
Nil Tibukoğlu, Temel Gereksinim Derneği Genel Müdürü
Mehmet Sarıca, IDEMA Yön. Krl. Bşk. – Afetlerde depo ve lojistik yönetimi
Melsen Tunca, TOKTUT, Afetlerde sıcak yemek ve suya erişim
Ebru Baybara Demir, Şef, Toplumsal Teşebbüsçü, Gönül Mutfağı Koop. “Aşevi sarsıntı çalışmaları”
11:00 – 11:15 Kahve Molası
11:15 – 12:15 Tarımda İsrafı Nasıl Önleriz?
Moderatör: Semra Sevinç, Sürdürülebilirlik Akademisi, Türkiye Direktörü
Tülin Akın, Tabit Akıllı Tarım Teknolojileri A.Ş., Akıllı Köy Projesi
Yasemin Kireç, Anadolu Meraları CEO, Onarıcı Tarım Projeleri
Selda Susal Saatçi, Anadolu Efes Küme Kurumsal İrtibat ve Bağlantılar Direktörü
12:15 – 12:30 Temel Gereksinim Derneği (TİDER) İstihdam Projesi ve DestekIK Web Sitesi Sunumu
12:30 – 13:45 Öğlen Yemeği
13:45 – 14:45 Besin Bankacılığının Dünyada Gelişimi
Moderatör: Gabriela Kafarhire, Global Food Banking Network – USA
Ryan Harty, Tarım ve HoReCa Sektöründen Ürün Kurtarma, Tafel, Almanya Besin Bankası
Andy Du Plessis, Food Forward Güney Afrika Besin Bankası, Büyük Tarım Projesi
James Leyson, Scholars of Sustance Tayland Besin Bankası
14.45 – 15.45 Gıda Değer Zincirinde Kayıplar ve İsrafa Bilimsel Bakış
Moderatör: Prof. Dr. Mehmet Pala, Haliç Üniversitesi, Sıhhat Bilimleri Fakültesi
Dr. Rüştü Bozkurt, NB İktisat Gaz. Gıda Değer zincirinde altyapı eksiklikleri
Aylin Met, Arçelik, Besin Ar-Ge Başkanı Meskende besin israfının önlenmesi için neler yapılabilir?
Dr. İbrahim Sani Özdemir, TÜBİTAK-MAM Besin Kümesi, Besin kayıplarının önlenmesinde teknolojik yöntemler
15:45 – 16:00 Kahve Molası
16:00 – 17:00 Besin Bankacılığı, Paydaşlar ile Sürdürülebilirlik
Moderatör: Aziz Akgül, Türkiye İsrafı Tedbire Vakfı Lideri (Teyit beklenmektedir)
Begum Yontar Avcı, Danone Türkiye, Sürdürebilirlik Lideri
Didem Mahsunlar, Gıda Değer Zinciri Ar-Ge Danışmanı
İsmail Özer, Gaziantep Belediyesi Toplumsal Hizmet Şube Müdürü, Gıda Bankası Çalışmaları
TEMEL İHTİYAÇ DERNEĞİ hakkında:
2010 yılında besin sektöründe çalışan ve besin bankacılığının açlık ve yoksullukla gayrette önemli bir araç olduğuna inanan 9 kurucu üye tarafından Besin Bankacılığı Derneği ismi altında faaliyetlerimize başlayan yapı, 2014 yılında insanların kendi yetkinlik ve yeteneklerine uygun işlerde çalışabilmesinin de en temel gereksinimlerden biri olduğundan hareketle çalışmalarına istihdam ve kalkınma projelerini de katarak Temel Gereksinim Derneği (TİDER) ismini aldı.
TİDER bu yapısıyla israfı önleyerek, gezegenin önemli meselelerinden birine tahlil olmaya çalışırken, tıpkı vakitte insanların temel gereksinimlerine adil ve eşit halde ulaşabilmesi için, gıda bankacılığını yaygınlaştırma çalışmalarını da yürüten kâr maksadı gütmeyen bir sivil toplum kuruluşudur.
GIDA BANKACILIĞI Nedir?
Gıda bankası; bağışlanmış besin, giysi, paklık ve hijyen eserlerini toplayan, ayrıştıran, depolayan ve gereksinim sahiplerine dağıtan bir sivil toplum örgütlenmesidir. Firmalar ve şahıslar besin, giysi ve paklık eserlerini bu “bankaya yatırır”, gereksinimi olanlar da bu eserleri “bankadan çeker”.
Temel Muhtaçlık Derneği, Gıda Bankacılığına geniş kapsamlı bir bakış açısı getirerek, yoksulluk ve israfla çabayı bütünsel bir modelle ele alan ve somut tahliller üreten bir sivil toplum kuruluşudur. Kurulmasına takviye verdiği gıda bankalarının raflarında israftan kurtardığı, kullanılabilir durumdaki besin, paklık eseri ve kıyafetlerin, yoksulluk sonundaki ailelere ulaşmasını sağlar.
Gıda Bankaları, gereksinim sahiplerinin haysiyetinin korunması ve takviye sisteminin bir kesimi olmalarına imkân tanınması için, yararlanıcı olarak belirlenmiş olan gereksinim sahiplerinin adil bir biçimde eserleri almasına imkan sağlar.
TİDER | Temel İhtiyaç Derneği
TEMEL İHTİYAÇ DERNEĞİ Yönetim Şurası Başkanı: HANDE TİBUK hakkında:
Hande Tibuk; 1999 yılında Koç Üniversitesi İktisat bölümünü, 2008 yılında Ecole Hôtelière de Lausanne otelcilik master programını tamamladı.
2012’den beri Net Holding A.Ş. Yönetim Şurası Murahhas Üyesi & Genel Koordinatör olarak görev yapmaktadır.
2018’de Kuzey Kıbrıs’ta, yaralı deniz kaplumbağalarını tedavi eden Meritta Deniz Kaplumbağaları Merkezini kurdu. Hala 2018’de yönetim şurası lideri seçildiği Temel Gereksinim Derneği’nin (TİDER) liderliğini yürüten Hande Tibuk, tıpkı vakitte Türkiye İş Bayanları Derneği’nde (TİKAD) Yönetim Şurası Üyesi, Women 20 (W20) Türkiye Delegasyonu Üyesi ve Yanındayız Derneği Yönetim Heyeti Üyesidir.
News
